KOZLUK’UN LEZZETLERİ MARKALAŞIYOR

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kozluk ilçesinde yetişen meşhur yöresel ürünler ile ilgili olarak Kaymakam Ekrem Güngör’ün başlattığı proje kapsamında “Kozluk’un Meşhur Lezzetleri” sloganıyla markalaşma çalışmalarına başlanıldı. Konu ile ilgili Kaymakam Güngör şunları aktardı; ” Bölgemizin coğrafi yapısına uygun olarak yetişen ve ünü Türkiye’ye yayılan tatları, renkleri, kokusu, doğallığı ve kalitesiyle diğer ürünlerden ayrılan tüm ürünlerimiz için reklam ve tanıtım faaliyetlerine başladık. Amacımız üreticilerimizi ve çiftçimizi desteklemek ve emeklerinin karşılığını tam olarak almalarını sağlamak ve bu güzel ürünlerin üretim alanlarını genişletmektir. Bu kapsamda halkımızın geçim kaynağı bu güzel ürünlerimiz ile ilgili markalaşma çalışmalarına başladık. İlgili ürünler için Coğrafi İşaret ve Marka Tescili başvurularımızı yapacağız. Bu kapsamda da ürünlere özgü sloganlar oluşturulacak ve marka tescili alınmasından sonra ise gerekirse coğrafi işaret alınması ile ilgili de gerekli mercilere resmî müracaatları yapacağız. Aynı zamanda tanıtım yapılması ve üreticilerimizi desteklemek amacıyla da tüm ürünlerimizle ilgili olarak resmi logo tasarlanıp ambalaj örneği de oluşturulmuştur. Bunun yanında Kısa tanıtım videoları da yapılacaktır. Tüm projelerimize her zaman destek veren başta Sayın Valimiz Ekrem Canalp olmak üzere, Tarım ve Orman İl ve İlçe Müdürlüğümüze, Dicle Kalkınma Ajansına teşekkür ederiz. Kozluk Tütünü, İlçemizde sulu tarımın en önemli alternatif tarım bitkisi olarak yetiştirilmektedir. 1000 dekarlık tarım arazisinde yetiştiricilik yapılmaktadır. Yıllık ortalama 500 bin ton tütün üretilmektedir. Kozluk Domatesi, ilçemizde yüksek rakımlı köylerimizde yetiştirilmektedir. Tadı ve kendine özgü aromasıyla farkını ortaya koymaktadır. İlçemizde 600 dekar tarım arazisinde yetiştiriciliği yapılmakta olup yılda 1500 ton üretim yapılmaktadır. Kozluk Kaya Tuzu, İlçemizin sosyo-ekonomik faaliyetlerin başında gelen Kaya Tuzu üreticiliği asırlardır devam etmektedir. İlçemize bağlı Derince, Tuzlagözü, Çayhan Köyleri ve Çay Mevkii olmak üzere birçok farklı yerlerde kaya tuzu üretimi vatandaşlarımız tarafından yapılmaktadır. Yıllık ortalama 10 bin ton civarında kaya tuzu üretilmektedir. Kozluk Kaya tuzu turşu yapımında ve salamura ürünlerde kullanılmakta olup katıldığı ürünlerde kalite ve koruyuculuk arttırmada kullanılmaktadır.

Kozluk Şaranı, ilçemizin kuzey kesimindeki dağ köylerinde yetiştirilen organik ceviz ve organik üzüm elde edilen üzüm şırasından yapılmaktadır. Üzüm şırası ve cevizden üretilen Kozluk Şaran’ında herhangi bir kimyasal katkı bulunmamaktadır. Şaranı diğer cevizli sucuklardan ayıran özelliği çift sıralı ceviz şeritlerinin şıraya batırılması ve hiçbir katkı maddesi içermediğinden, insan sağlığına son derece faydalı olan cevizli sucuk kış aylarında sofralardan eksik edilmeyecek bir yiyecektir. Her yıl ortalama 15 ton Şaran üretilmektedir.

Kozluk Dağ Armudu, ilçemizin kuzey kesimindeki dağ köylerinde yetiştirilen geçci bir armut çeşididir. Geç Sonbaharda meyve olgunluğa erişmektedir. Zemin rengi sarımtırak yeşil ve kırmızı yanaklı bir görünüme sahiptir. Meyveleri orta irilikte ve sertliktedir. İlçemizde bahçe kenarlarında ve engebeli arazilerde yetiştiriciliği yapılmakta olup yıllık ortalama 200 ton civarında üretim yapılmaktadır.

Kozluk Balı, İlçemizin 2973 rakımlı Mereto Dağı eteklerinde arıcılık yapan yetiştiricilerimiz, burada bulunan yüzlerce çeşit çiçekten ​beslenen arılardan bölgenin en kaliteli balını elde etmektedirler. Kozluk balı üretildiği alanların coğrafi konumu nedeniyle İnvert şeker miktarı ve enzim miktarı yüksek, mineral madde- kül miktarı düşük özelliklerde üretilerek yüksek kaliteli bal kriterlerini karşılamaktadır. Kendine has tadı ve aroması bulunmakta kalite kriterlerinde önemli bir yere sahip olan nem miktarı ise düşüktür. Tüm özellikler bir araya gelince yüksek kaliteli Kozluk Balı ortaya çıkmaktadır. Yıllık ortalama 100 ton civarında bal üretilmektedir.”